Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 courgettes
  • 1 litre d’eau
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grains
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 3 gousses d’ail
  • 1 citron
  • Sel

Préparation

  • Faites bouillir l’eau dans une sauteuse avec les épices, les gousses d’ail épluchées et le bouquet garni. Laissez mijoter durant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez les courgette. Détaillez-les en petits morceaux réguliers.
  • Coupez le citron en rondelles épaisses.
  • Déposez les courgettes et le citron dans la marinade chaude. Ajoutez l’huile d’olive, salez et faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Retirez-les à l’aide de l’écumoire et disposez-les dans un saladier.
  • Faites réduire la marinade de cuisson pour n’en obtenir qu’un petit bol. Ôtez le bouquet garni et les rondelles de citron. Laissez refroidir.
  • Versez la marinade sur les courgettes et servez frais (mais pas glacé).
+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 16/07/2013

pas mal du tout
ta recette!a essayé!moi je les râpe est je les mélange avec des carottes en salade c divin

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/07/2013

Bonjour Chris
Je ne connaissais pas cette recette, mais je suis déjà conquise par ces saveurs bien ensoleillées. Bonne soirée. Sylvie.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know