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Confiture rhubarbe et bananes

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Confiture rhubarbe et bananes

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 60 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 800 g de rhubarbe épluchée
  • 800 g de sucre à confiture
  • 250 g de bananes

Préparation

  • Couper la rhubarbe en petits tronçons et les bananes en rondelles.
  • Mettre la rhubarbe, les bananes et le sucre dans une terrine, mélanger.
  • Couvrir d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
  • Le lendemain, mettre le tout dans une bassine à confiture ou une casserole et cuire 10 minutes environ en remuant pendant la cuisson.
  • La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
  • Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots et laisser refroidir complètement ou recouvrir de paraffine.
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1 commentaire

Le commentaire de fanette. Voir son blog

Le 09/07/2009

Bonjour Françoise
Excellente ta recette, c'est la même que la mienne, et si je n'ai pas de banane (c'est ce qui adoucit la rhubarbe) je mets 1 kg de rhubarbe pour 800 g de sucre.
Merci

 

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