Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Cocotte de Boeuf Bourguignon au Coca

Proposée par sophie rocher
 
Cocotte de Boeuf Bourguignon au Coca

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 95 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Du collier, de la joue et de la queue de boeuf (environ 200 g par personne)
  • 200 g de lardons fumés
  • Quelques carottes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 70 cl de coca-cola
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte et saisissez la viande pour qu'elle soit bien dorée. Ajoutez l'oignon émincé et les lardons. Faites cuire 5 minutes environ.
  • Versez la farine et enrobez bien la viande pour répartir la farine. Mouillez avec le coca, puis déposez les carottes coupées en fines rondelles, le bouquet garni et la gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez et laissez mijoter 1h30 environ (il n'y a pas de temps maximum car la viande doit être fondante, 5 minutes en plus ne sont jamais de trop !).

Le conseil du chef

Servez accompagné de tagliatelles fraiches et d'une excellente bouteille de Bourgogne.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know