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Carpaccio de Thon Blanc

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de thon blanc extra frais
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Entreposez le thon au freezer pour qu'il durcisse.
  • Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja dans un bol avec l'huile d'olive et le jus de citron.
  • Ajoutez l'ail écrasé et la ciboulette ciselée. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Coupez le poisson en très fines tranches, déposez-les sur des assiettes plates et nappez de sauce. Dégustez !

Le conseil du chef

Pour mieux assaisonner le carpaccio, enduisez le fond de l'assiette avec un peu de sauce avant d'y mettre le poisson cru. Ainsi, il sera assaisonné des 2 faces !
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