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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 cailles vidées
  • 20 cl de caramel
  • 20 cl de sauce soja
  • 1 tête d’ail mixée
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • Poivre noir

Préparation

  • Lavez les cailles.
  • Fourrez-les à l’ail et au piment.
  • Posez-les dans une cocotte.
  • Arrosez de sauce soja et de poivre.
  • Laissez cuire à couvert pendant 10 minutes.
  • Préchauffez le four à 220°.
  • Ensuite, retirez-les.
  • Nappez-les au pinceau d’une couche épaisse de caramel.
  • Faîtes dorer au four pendant 20 minutes.
  • Toutes les 5 minutes nappez d’une autre couche de caramel et faîtes griller.
  • Servez chaud avec une croûte croustillante et bien dorée.
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