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Brochettes Gnocchi, Chorizo, Tomates et Tome de Brebis

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Brochettes Gnocchi, Chorizo, Tomates et Tome de Brebis

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 chorizo (doux)
  • 1 sachet de gnocchi italien à poêler, préalablement cuits à la poêle comme indiqué sur l'emballage (remplacez le beurre par de l'huile d'olive)
  • 1 barquette de tomates-cerises
  • Quelques pétales de tomates séchées
  • 1 morceau de tome de brebis
  • Sauce pistou maison : pignons grillés, basilic, parmesan, huile d'olive, sel et poivre (le tout mixé)
  • Miel d'acacia
  • 1 filet de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Thym

Préparation

  • Sur des pics en bois, alternez une tomate cerise, une tranche de chorizo, un morceau de tomates séchées et un gnocchi poêlé.
  • Mettez les brochettes dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de miel d'acacia. Parsemez de thym et enfournez pour 5 à 10 minutes à 200°C.
  • Retirez du four lorsque les tomates-cerises ont éclaté leur peau. Laissez tiédir, puis ajoutez les dés de tome de brebis.
  • Dans un bol, mélangez le pistou à un filet de crème liquide.
  • Présentez les brochettes sur des petits ramequins garnis de sauce pistou et trempez allègrement dedans avant de déguster…
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