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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 120 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 4 à 6 pommes (quantité à votre convenace)
  • Sel

Préparation

  • Lavez bien les pommes sans les éplucher.
  • Coupez-les ensuite le plus finement possible en lamelles.
  • Répartissez ses fruits sur une plaque à four, puis recouvrez de papier sulfurisé.
  • Préchauffez le four à 80°C.
  • Enfournez l'ensemble pour une heure minimum jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité, puis poursuivez pour une heure supplémentaire de cuisson à 90°C-100°C.
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis saupoudrez de sel.

Le conseil du chef

Vous pouvez également les aromatiser de cannelle, de curry, de poivre, de sauge ou de thym !
Idéal pour recycler les pommes abîmées.
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