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Brioche salée à l’ail des ours
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Accompagnement |
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| Difficulté : | Moyen | Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 25 min | Pour : | 4 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
Ail des ours : C'est une plante d'ombre à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une très forte odeur caractéristique d'ail. Elle forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou le long des ruisseaux. Les feuilles apparaissent en février mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs.
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