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Brioche des Rois au Thermomix

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Brioche des Rois au Thermomix

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Fleur d'oranger
  • 400 g de farine
  • 25 g de levure fraiche
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure
  • 50 g de beurre
  • 110 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour le Décor :
  • Fruits confits
  • Gros sucre

Préparation

  • Dans le bol de votre thermomix, émiettez la levure dans le lait 3 minutes à 37°, vitesse 2.
  • Ajoutez les autres ingrédients : farine, beurre coupé en morceaux, sel, un peu de fleur d'oranger et les oeufs. Lancez le pétrin pendant 4 minutes. Laissez la pâte dans le bol pendant 2 heures, elle doit pousser le gobelet.
  • Ensuite, déposez la pâte sur le plan de travail fariné. Dégazez la pâte et formez une boule, puis étirez-la pour former une baguette. Placez-la dans un moule (ajoutez la fêve pour la brioche des rois) et laissez-la lever encore une heure.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Au bout d'une heure, badigeonnez la brioche avec le jaune d'oeuf et un peu de lait. Décorez avec du gros sucre ou des fruits confits.
  • Enfournez environ 20 minutes.
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5 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 26/03/2013

houa!
Le moins que l'on puisse dire que c gonfflé ça!elle est bien belle avec un riz au lait au caramel!demain j'en fait pour mes loulous!

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 26/03/2013

Bonsoir Christine
Hum avec un peu de beurre et de miel et voilà un festin !Bisous et bonne soirée 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/03/2013

Christine
finalement c'est bien cet appareil, domage que c'est si chère !! bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 27/03/2013

Hello Christine,
C'est super car je vois que tu te sers beaucoup de ton thermomix! Tu me diras, c'est le but si tu l'as acheté! lol.... Je n'en ai pas mais je sais que c'est un superbe appareil. Nous sommes amis avec Martine du blog "en passant par la Lorraine" et elle m'en parle très souvent en me vantant ses qualités. Ca me plairait bien aussi!Bises.Françoise. 

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 27/03/2013

Bonjour les copinautes
Je réponds pour l'appareil thermomix, oui il est bien, un gain de temps pour moiqui travailela brioche, le temps de la faire 10 mn.les lasagnes préparation 30 mn , la tomate est prête, la sauce blanche, il reste la cuisson au four.Soleil en lorraine, je pense un peu partout, profitez bienbonne journée

 

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