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Boulettes de pommes de terre à l’ail

 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 300 gr de purée de pomme de terre
  • 1 tête d’ail en purée
  • 4 cubes or maggi
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 gr de beurre ramolli
  • Quelques branches de thym
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 1 bol de chapelure
  • Poivre
  • Huile de friture

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la purée de pomme de terre avec l’ail, les cubes or émiettés, la crème fraîche, la coriandre, quelques miettes de thym, le beurre et le poivre.
  • Formez des boulettes.
  • Passez les dans les jaunes d’œufs puis dans la chapelure.
  • Faîtes frire dans l’huile très chaude.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez idéalement de brochettes.
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