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Boudin Blanc au Chou Rouge et aux Pommes

 
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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 boudins blancs
  • 1 petit chou rouge
  • 3 pommes
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez le chou rouge et coupez-le en 4.
  • Faites-le cuire à la vapeur 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les boudins à la poêle à petit feu et à couvert (incisez-les pour qu’ils n’éclatent pas).
  • Épluchez les pommes (si elles sont « bio », laissez la peau) et coupez-les en lamelles.
  • Faites alors revenir les pommes dans un wok avec du beurre jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Servez le boudin blanc accompagné de ses légumes dans des assiettes individuelles.
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1 commentaire

Le commentaire de cleomina

Le 30/10/2009

pour le chou rouge, je le préfère râpé et revenu à la poêle comme les pommes...
c'est aussi très bon avec des chataignes et du boudin noir.

 

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