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Boulettes de Boeuf en Brochettes

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boulettes de Boeuf en Brochettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de hachis de boeuf
  • 1 boîte d'olives vertes farcies
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • Huile d'olive
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettez le hachis dans un saladier. Cassez-y l'oeuf et ajoutez la chapelure. Salez, poivrez et mélangez bien, puis réalisez des boulettes.
  • Égouttez les olives.
  • Coupez les oignons en quartiers.
  • Préparez les brochettes en intercalant les olives, les oignons et les boulettes de viande. Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive et posez-les sur une plaque à four ou sur une grille au-dessus de la lèchefrite.
  • Faites-les cuire 7 à 8 minutes en les retournant plusieurs fois.

Le conseil du chef

Présentez les brochettes avec des pommes de terre cuites en robe des champs, puis revenues dans de l'huile d'olive ou de la graisse de canard.
Accompagnez le tout d'une sauce tomate maison et d'un verre de Corbières.
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10 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/03/2011

oh
sa sent le barbecue !!!!!!!!!jolie !bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/03/2011

Bonsoir Chantal,
et j'ai hâte de les voirs arriver ces beaux jours. Ici, il fait encore bien frisquet. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/03/2011

Et voilà le genre de plat qui nous fait penser aux beaux jours!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/03/2011

Coucou Annick,
faute de barbecue, j'ai utilisé le four. C'était un vrai régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/03/2011

Bonjour Loup,
tu verras vous aimerez car ce n'est pas les boulettes que je mangeais moi-même à la cantine. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/03/2011

Bonjour Tania,
ces brochettes sont un avant goût de l'été et du barbecue. Bises. Sylvie.

Le commentaire de bab5543. Voir son blog

Le 17/03/2011

Comme toujours ,Sylvie,Sa est bien appetissant!!!!!  hmmmm
Bonne journee!
Bis .Tania.

Le commentaire de loup

Le 17/03/2011

cela clémence
ne l'a pas à l'école alors super on va essayer bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/03/2011

Coucou Marie Ange,
c'était pour changer la façon de manger les boulettes. Une façon agréable d'attendre le printemps. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 19/03/2011

Façon originale de présenter les boulettes. Bien... Je vais la retenir.Biz. Marie-Ange

 

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