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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 5 feuilles de gélatine
  • 500 g de fraises
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de sucre
  • 50 g de sucre glace
  • 50 cl de crème fraîche

Préparation

  • Passez les fraises au mixeur.
  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
  • Dans une casserole, mettez le sucre et 10 cl d'eau, puis portez à ébullition. Retirez ensuite du feu et ajoutez-y la gélatine. Remuez bien et incorporez la purée de fraises. Laissez refroidir.
  • Dans un bol, mettez le mascarpone, la crème fraîche et le sucre glace. Mélangez au fouet, puis ajoutez la purée de fraise. Fouettez de nouveau.
  • Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures et servez très frais.

Le conseil du chef

Un dessert facile et pas cher !
Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits rouges.
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/09/2009

Miam!
En effet, c'est une recette très intéressante! Je suis bien tentée de la tester. J'ai des mûres au congélateur. Merci à vous.Françoise.

 

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