| Nom de la recette | 
|   | Anguille en salade aux échalotes | Plat | Difficile | 
| Salade Maritime Acidulée, Espuma de Pomelos en Verrine | Entrée | Moyen | |
| Salade de pommes de terre et filets de truite au fromage blanc | Plat | Moyen | |
| Salade de Carottes à l'Orange, Croquant de Pignons de Pin | Entrée | Moyen | |
| Salade de Boeuf Cru Mariné à la Néo-Calédonienne | Entrée | Moyen | |
| Magret Séché Maison et Salade aux Framboises | Entrée | Moyen | |
| Salade de suprême grillé au gros sel | Plat | Moyen | |
| Canette Rôtie, Griesknepfles aux Boutons d'Ail des Ours, Salade d'Herbes et Fleurs de la Nature | Plat | Moyen | |
| Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse | Plat | Moyen | |
| Salade de mâche aux kiwis poêlés | Entrée | Moyen | |
| Salade de fruits | Dessert | Moyen | |
| Salade de scampis à la mangue (light!!) | Entrée | Moyen | |
|   | Salade Gourmande Express | Entrée | Moyen | 
|   | Salade Mechouia (Tunisie) | Accompagnement | Moyen | 
|   | Salade de Pâtes Avocats Poulet | Entrée | Moyen | 
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