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Géographie

11-04-2007

 Bienvenue dans notre élevage de volailles

Les poussins arrivent à l'âge d'un jour. Ils sont déposés sur une litière de paille broyée à une température ambiante d'environ 30°, avec de l'eau et de l'aliment à volonté pour leur assurer un bon démarrage.

 Cuisses de canettes à la bourguignonne

Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés.
Elle regroupe aujourd'hui :

• 400 éleveurs représentés par leurs associations
• 12 couvoirs
• 5 laboratoires d'analyse
• 3 entreprises d'alimentation animale
• un abatteur-transformateur

La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :

• Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
• Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
• Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.