Découvertes culinaires

Pour alléger une terre peu favorable à la pousse des légumes à racines (carottes, navets, radis…), mettez du sable ou de la tourbe lors du bêchage.

La tourbe est avantageuse car elle allège la terre tout en l’enrichissant par un apport de matières organiques.

 
Attention à ne pas mettre trop de sable car celui-ci rend la terre plus perméable et l’appauvrit un peu.

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Après avoir extirpé les rhizomes de terre, séparez-les en les cassant au niveau d'une articulation.
Conservez les plus beaux (ceux munis de feuilles vigoureuses).
Réduisez les feuilles et les racines.
Replantez les rhizomes affleurant du sol tout en dirigeant les pousses vers l'extérieur des touffes, en sol bien drainé et  ensoleillé.

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Il faut savoir que la neige se révèle bénéfique pour le sol et les plantes.
La neige est un engrais car, lors de sa formation, elle fixe des éléments (azote, gaz organique, minéraux) comparable à un engrais mais cela reste négligeable.

Le plus important est que la neige agit comme un isolant et vos plantes sont en quelques sortes protégées du gel. La neige est donc isolante. En fonction de l'épaisseur de neige, on peut constater une différence de température de 8 à 12 degrés entre la surface de la couche de neige et le sol.
La présence de la neige permet de maintenir les plantes et graines en dormance (repos) en agissant sur les racines et les collets.

Prenez garde du poids de la neige qui peut finir par briser les branches et feuilles. Une fois abîmées, certaines plantes et arbres deviennent sensibles aux attaques de parasites. Si la neige tombe en abondance, il faut aider la neige à tomber de vos arbres et arbustes.

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