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cicou^^^lol^^mdr^^

Cake Choco-Coco

  08/07/2009
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 150 g de noix de coco râpé
  • 100 g de chocolat noir en tablette
  • 3 pincées de café en poudre
  • 1 oeuf
  • 25 cl de crème liquide
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Versez les laits, la noix de coco et l'oeuf dans une jatte et mélangez le tout.
  • Versez l'appareil dans un moule à cake anti-adhésif ou préalablement beurré.
  • Enfournez pendant 20 minutes.
  • Laissez entièrement refroidir avant de démouler.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide.
  • Ajoutez le café en poudre et mélangez bien.
  • Nappez le cake de chocolat et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.


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Petits Clafoutis aux Cerises

 08/07/2009
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 250 g de cerises dénoyautées
    1 cuillère à café de sirop de fraise
    70 g de farine
    80 g de sucre roux
    4 œufs
    Beurre pour les ramequins
    20 cl de crème liquide
    20 cl de lait
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez-y la farine en fouettant, puis versez le lait, la crème et le sirop de fraise.
  • Lavez les cerises et répartissez-les dans des ramequins beurrés.
  • Versez la préparation, puis laissez cuire 25 minutes.


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Glace de crème anglaise

  08/07/2009
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 80 gr de sucre de canne
  • 20 cl de crème anglaise
  • 10 cl de caramel
  • 100 ml d'eau
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 500 ml de lait
  • 200 ml de crème
  • Dans une casserole, faîtes chauffer les 4 jaunes d'oeufs avec les 80 gr de sucre.
  • Dans une autre casserole, faîtes bouillir le lait avec la crème.
  • Versez petit à petit le mélange sur les oeufs.
  • Faîtes épaissir la crème sans la faire bouillir.
  • Ajoutez la crème anglaise à la préparation.
  • Laissez ensuite refroidir.
  • Versez la crème dans la sorbetière et faîtes turbiner.
  • Mettez au congélateur.


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