Un projet financé par l'Union européenne associant des scientifiques espagnols et britanniques a permis de découvrir les raisons pour lesquelles la consommation de thé vert est susceptible de protéger l'organisme humain contre certaines formes de cancer.
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Serge Hercberg (Inserm) répond aux questions d'Impact Médecine sur le PNNS2, qui s'attachera particulièrement à la prévention, aux populations défavorisées et à l'obésité infantile.
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Le lien entre le cancer et divers facteurs alimentaires a déjà fait couler beaucoup d'encre. Une large étude prospective vient de confirmer le lien entre la vitamine D et un moindre risque de décès par cancer colorectal.
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