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Lors de mes dernières courses, et au vue du prix des légumes je me suis laissée tenter pas un paquet de légumes surgelés pour couscous . Bien sur c'est meilleur avec des légumes frais, mais je dois dire que nous nous sommes régalés, et j'ai apprécié le temps économisé à la préparation des légumes. ; ça dépanne bien.......
Ingrédients : 1 sachet de légumes surgelés pour couscous 1 oignon, 2 gousses d'ail , 1 cube de bouillon de poule dégraissé semoule de blé pour couscous précuite, 1 c à soupe huile d'olive, épices à couscous, sel ,poivre, 1c à c de concenté de tomates, feuille de quatre épices et de laurier 2 tranches de gigot 
Faires dorer les tranches de gigot dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, les réserver au chaud.
Faire suer l'oignon coupé en lamelles, ajouter l'ail, le sel le poivre, 1 c à café d'épices à couscous, feuilles de laurier et quatre épices, le concentré de tomate, et mettre les légumes encore surgelés, bien mélanger. Rajouter le bouillon cube dilué dans 1/2 litre d'eau chaude, et laisser cuire pendant environ 1/4 d'heure. Pendant ce temps préparer la semoule. Server a 
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