TARTE AUX ENDIVES ET COURGETTES |
21/01/2012
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Ingredients :
1 pate feuilletée, ou autre
2 courgettes, 2 endives,
1 paquet de lardons
1 c àc d'huile d'olive
1 oeuf, noix muscade rapée
1 oignon, 1 gousse d'ail, ciboulette
sel poivre fromage rapé, parmesan
2 c à soupe de crème fraiche
Couper les courgettes en rondelles, et effeuiller les endives après avoir enlever la partie blanche
Blanchir les lardons puis les faire dorer dans une c à c d'huile d'olive
Faire suer les oignons et l'ail ,saler poivrer,ajouter les lardons, les laisser dorer ; ajouter les courgettes faire cuire pendant 5 minutes, puis rajouter les feuilles d'endive, cuire pendant 2 minutes.
Etaler la pate dans une moule, verser le mélange précédent refroidi,
Battre un oeuf, avec la crème fraiche, saler poivrer,rajouter un peu de noix muscade , et la ciboulette ciselée, le fromage rapé et verser sur les légumes
Mettre au four thermostat 210 pendant 20 minutes environ