Les blogs
du village
1001 delices
Me connecter
Créer mon blog

1001 delices

cuisine

Les articles les plus lus
Les derniers commentaires
> Plus de commentaires...
Mes blogs favoris du Village
Les dernières photos
S'inscrire à la newsletter du village
Les news du village
Les dossiers du village

Statistiques
Nombre de visites : 309 358
Nombre de commentaires : 71
Nombre d'articles : 106
Dernière màj le 10/04/2011
Blog créé le 09/09/2010
S'inscrire à la newsletter du blog
S'inscrire au fil RSS

tartare de crevette

  22/12/2010
crevette
sauce tartare fait maison
citron
sel
Ingrédients pour la sauce tartare :
4 oeufs (2 oeufs durs et 2 oeufs frais)
1 cuiller à café de moutarde forte
1 cuiller à café de vinaigre
3 dl d'huile de colza (par exemple)
sel et poivre du moulin
hachis de câpres, cornichons et fines herbes(persil simple ou ciboulette)

Progression :
Pour réussir cette sauce tartare il est important de s'assurer que tous les ingrédients soient à la même température. sortez-les du réfrigérateur 1 heure avant la préparation.

1)Ecrasez a la fourchette 2 jaunes d'oeufs durs dans un saladie puis ajoutez vos 2 jaunes d'oeuf crus , la moutarde, le vinaigre ,assaisonnez ,et MONTER la mayonnaise avec les 3 dls d'huile.
pour terminer votre sauce tartare, ajoutez 2 cuillers à soupe de hachis de câpres, cornichons et fines herbes.
un régal...même nature(sourires)




Voir le commentaire   |   Ajouter un commentaire

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :