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Le temps change...et l'envie de réaliser de bons petits plats simples, économiques mais savoureux revient en force!
Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre à la paysanne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1,5 kgs de pommes de terre -4 tranches de jambon blanc -2 oignons -1 càs de moutarde -0,5 litre de bouillon de volaille -20cl de crème -50g de fromage râpé -50g de beurre 
Pelez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles.
Coupez le jambon en lamelles. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites revenir les oignons pendant 5 minutes dans une poêle avec un morceau de beurre. Réservez. Beurrez un plat allant au four. Étalez la moitié des pommes de terre dans le fond du plat. Recouvrez les pommes de terre de la moitié des oignons. Étalez le jambon coupé en lanières. Badigeonnez de moutarde. Étalez le reste des oignons. Recouvrez du reste de pommes de terre. Versez le bouillon. Mettez votre plat dans le four à 200° pendant 40 minutes. Répartissez la crème puis le fromage râpé à la surface du plat et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. 
Servez aussitôt dans le plat de service!
Bon appétit! 
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