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Baerenthal est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Depuis quelques jours, nous vous proposons une série découverte du restaurant gastronomique trois macarons au Guide Michelin, "L'Arnsbourg" de Baerenthal. Aux cuisines, le grand chef Jean-Georges Klein, en salle, sa soeur Kathy et à l'hôtel, son épouse Nicole! L'histoire d'une affaire familiale! Pour finir la visite, Jean-Georges Klein nous a accueilli dans son salon, pour une dégustation sous la forme d'un menu. Romain Iltis meilleur sommelier de France 2012 nous attendait afin de nous servir un verre de champagne "Billecart-Salmon". Vous pouvez voir ou revoir notre visite de L'Arnsbourg depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
En entrée, le chef nous a proposé un Croustillant de Rillettes de Saumon accompagné d'un Cocktail Pomme-Martini.
La présentation est tout aussi importante que le contenu...une harmonie tout simplement divine! 
Nous poursuivons notre dégustation avec L'Oeuf Or Asperges et Morilles.
Une merveille en soi! 
Un petit trésor à déguster bien frais, "L'Huître Spéciale Perle Blanche"!
Pour les personnes qui n'aimaient pas cette dernière dégustation, un "Bonbon Glacé au Yaourt" tout simplement exceptionnel, était prévu!
Le "Cappuccino de Pomme de terre et Truffe" est un classique de la maison!
Jean-Georges Klein change sa carte quatre fois dans l'année....Il lui est Impossible d'enlever ce cappuccino des plats proposés..une pure merveille plébiscitée par tous ses clients. Et nous pouvons vous dire, qu'effectivement, cette spécialité est divine! 
Le dessert est une histoire à lui tout seul....
"L'Humeur du Chef Pâtissier"...un petit jardin recomposé et disposé sur une cuillère de dégustation... Tout y est...la pelouse, les fleurs.... Toutes ces propositions sont déjà à admirer avant de mettre en bouche! Jean-Georges nous conseille de n'en faire qu'une bouchée afin que toutes les saveurs se développe ensemble dans la bouche! Une expérience qui nous a laissé un superbe souvenir! 
Très gentiment, Jean-Georges Klein nous distribue un menu souvenir de ces merveilleux instants passés en sa compagnie.....
Très gentiment, il nous l'a dédicacé!
Nous remercions infiniment Jean-Geoges Klein, Nicole et Kathy ainsi que tout le personnel pour leur grande disponibilité et leur gentillesse! Ce fut un moment inoubliable, exceptionnel et sympathique. Nous avons découvert une cuisine fabuleuse! Nous casserons notre tirelire......À bientôt! 
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