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Cahors est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons eu l'occasion de découvrir cette superbe ville lors de notre dernier voyage du côté de Rocamadour. Cahors est une ville incontournable, et, c'est en allant nous balader à travers ses rues caractéristiques que nous avons poussé la porte du restaurant L'O à la Bouche. 
L'O à la Bouche est situé 56 allée Fénélon à Cahors, sur la place du marché juste en face de l'office du tourisme.
C'est dans un cadre moderne que nous avons été accueillis d'une manière conviviale. 
En entrée, Marc a choisi un maquereau mariné au vin blanc servi avec du citron confit, des tomates séchées, du lard et du jambon ainsi qu'un mesclum d'herbes.
Pour ma part, j'ai préféré le tartare de boeuf coupé au couteau préparé avec des condiments et servi avec des radis roses croquants, des sablés et un peu de wasabi.
Pour la suite du repas nous avions le choix entre un pavé de rumsteck à la plancha servi avec un tian de légumes ratatouille et de l'aligot....
...ou une pièce d'échine de porc confite 10 heures puis laquée et servi avec un nem de légumes croquants sautés au gingembre.
Pour terminer le repas nous pouvions choisir une superbe assiette de fromage de la région.
Pour les plus gourmands...un moelleux ainsi qu'une mousse au chocolat, une glace fromage-blanc vanille accompagnée d'une tuile croustillante.
Pour parfaire ce délicieux repas, un café servi de quelques gourmandises.
Si vous êtes de passage à Cahors c'est le restaurant qu'il ne faut pas manquer...Très bonne table! Nous vous le conseillons vivement! 
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