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C'est vers la fin du mois de juillet que se déroule la fête de l'ail dans notre région.
Quelques communes y participe dont le village de Metzervisse situé en Moselle! C'est à cette occasion que nous avons pu goûter cette fameuse soupe à l'ail. Plusieurs versions existent, nous vous en présentons, aujourd'hui, une première version. Aujourd'hui, je cuisine la soupe à l'ail. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g d'ail épluché -300g de carottes -300g de pommes de terre -700g de potiron -sel, poivre -50g de fromage râpé -crème 
Pelez, lavez et coupez les carottes, les pommes de terre et le potiron.
Pelez et lavez l'ail. Mettez les légumes dans votre cocotte minute. Salez et poivrez. Ajoutez 2 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. Au bout de ce temps ouvrez la cocotte en respectant les consignes. Mixez votre soupe. 
Saupoudrez votre assiette de fromage râpé et ajoutez-y une noisette de crème fraîche.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de potiron sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes "cocotte minute" sur ce lien. 
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