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Éguisheim est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce charmant village alsacien lors de notre dernier voyage dans cette région (voir le lien). L'hostellerie des Comtes est située 2 rue des trois châteaux. Nous y avons déjeuné en semaine au mois de mai. 
Nous avons été accueillis, bien sympathiquement, dans une décoration assez typique à la région.
Deux menus furent choisis:
-le menu "Atout Flamme" -le menu "Retour de Promenade" Ici, le menu "Retour de Promenade" proposait une tarte à l'oignon accompagné de salade verte. 
Le menu "Atout Flamme" proposait, lui, 1/2 tarte flambée traditionnelle accompagnée d'une salade verte.
Pour la suite du repas, le menu "Atout Flamme" était composé d'une tarte flambée au munster.
Et le menu "Retour de Promenade" était constitué d'un coq cuisiné au Riesling.
Avec le coq, on nous a servi des Späetzlés maison.
Enfin, avec le menu "Atout Flamme", vous pouvez goûter une délicieuse flamme aux pommes.
Le menu "Retour de Promenade", vous donne l'occasion d'apprécier le kougelhopf glacé au marc de gewurztraminer.
Ce restaurant propose de nombreuses spécialités alsaciennes que vous dégustez dans un cadre bien agréable. 
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