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Il y a quelques jours, nous avons voulu aller à la cueillette de nos dernières framboises!
Je vois bien Marc dans les framboisiers! Chic on va se régaler! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Hélas! La pluie de ces derniers jours a fait un ravage dans les framboises!
Marc est revenu avec une passette pleine de...cassis! Ce n'est pas bien grave! Nous aimons, aussi, beaucoup le cassis. Il faut, à présent, équeuter le cassis et le laver. C'est parti! 
On y ajoute une poignée de framboises qui ont résisté, au mauvais temps, avec toute la force de leur petits bras.
J'ai sorti mon extracteur de jus.
Il est constitué de trois parties distinctes: -la partie du bas est réservée à l'eau -au-dessus on récupère le jus qui tombe par un petit tuyau -tout en haut on y met les fruits Il suffit de mettre à chauffer. Il faut de temps en temps ajouter un peu d'eau dans le réservoir en cours d'extraction du jus! 
Le résultat est probant, un saladier rempli de jus de cassis!
Mais voilà! Que faire avec ce jus?
Voici quelques idées: -de succulentes gelées -de la glace (voir l'idée glace 2011) -glace idée 2012 (voir la recette sur ce lien) -un délicieux coulis (voir la recette sur ce lien) Bonne dégustation! 
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