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La sauce qui accompagne, aujourd'hui, mes pâtes est une sauce polyvalente. Vous pouvez, en effet, la servir en accompagnement de poissons ou de légumes.
Vous pouvez également la préparer à l'avance car elle se garde facilement 1 ou 2 jours dans le réfrigérateur. Aujourd'hui, je cuisine les pâtes sauce à la crème et aux poireaux. 
Les ingrédients pour cette recette:
-beurre -ail -1 blanc de poireau émincé -2 càs de farine -2 dl de lait -2 brique de crème fraîche -100g de fromage râpé -sel, poivre, muscade 
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez l'ail et le blanc de poireau. Faites revenir doucement 10 à 15 minutes tout en remuant. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et la muscade. Versez peu à peu le lait. Laissez cuire jusqu'à l'obtention s'une sauce onctueuse. 
En fin de cuisson, ajoutez la crème.
Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez, alors, le fromage râpé. La sauce est prête lorsque le fromage a totalement fondu. 
Servir avec des coquillettes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien. 
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