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Nos pommiers ne sont plus trop en formes et toutes les pommes tombent au fur et à mesure.
Un voisin nous a donné un petit panier de poires, tombées également. Nous avons donc décidé Marc et moi de faire une journée conserves. 
Pelez, lavez et coupez les pommes et les poires.
Mettez-les dans une grande cocotte avec un peu de sucre. Personnellement, je ne sucre que très légèrement, les fruits étant déjà suffisamment sucrés. Généralement j'ajoute 2 sachets de sucre vanillé en début de cuisson. Laissez cuire doucement à couvert. Il ne faut pas longtemps pour que les fruits soient à point. 
Pendant de temps, lavez et stérilisez les bocaux.
Mixez les fruits ou passez-les au moulin à légumes.
Remplissez les bocaux et fermez-les en respectant les conseils de sécurité. 30 minutes à 100° suffisent pour que les bocaux soient fermés correctement. Je rappelle que je stérilise avec un ancien stérilisateur. 
Le lendemain, vérifiez si tous les bocaux sont bien fermés et rangez-les dans votre réserve.
J'ai pris cette photo pour vous montrez mon vin de noix qui continue tout doucement sa macération...Il a déjà pris une belle couleur. 
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