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Le paprika ou poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir du piment doux séché et moulu.
L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Le curcuma est une plante originaire du sud de l'Asie. Parfois appelé safran des Indes, il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taïwan ou au Japon. Aujourd'hui, je cuisine du boeuf au paprika et au curcuma. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles. 
Faites dorer la viande dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la préparation précédente. Ajoutez la crème. Mettez, alors, sel, poivre, muscade, paprika et curcuma. Couvrir et laissez mijoter 5 minutes. 
Servez ce plat arrosé de jus de citron.
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