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En latin salsus signifie salé.
On pense que les Grecs et les Romains sont à l’origine de la saucisse et du saucisson, car on retrouve des recettes de saucisson datant du temps de l'empire romain.
Facile à conserver ou a transporter, il est le roi des piques-nique, des apéritifs et des randonnées. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse.
Y faire suer l'oignon et l'ail 5 minutes. Ajoutez le saucisson, puis le vin et faites réduire. 
Ajoutez la sauce tomates et assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Faites cuire 20 minutes. 
Incorporez la crème.
Entre-temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les.
Ajoutez-les à la sauce et mélangez. 
Incorporez l'emmental.
Mélangez.
Servez aussitôt.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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