Ce plat, apprécié de tous les alsaciens, peut se servir en guise de hors d'oeuvre au repas de midi ou après un potage au repas du soir. Les ingrédients pour cette recette:
-100g de gruyère par personne Coupez le gruyère, les oignons et le cervelas en petits bâtonnets.
Assaisonnez d'une vinaigrette. Vin d'accompagnement: Sylvaner ou Pinot blanc.
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