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Blog créé le 26/04/2010

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ESCARGOT AU ROQUEFORT

 24/12/2010

Une légende raconte la création hasardeuse du roquefort..

Un berger de jadis, préférant courir les femmes plutôt que de s'occuper de ses brebis, aurait, en partant à la poursuite d'une belle, oublié dans une grotte son casse-croûte composé de pain et de fromage frais de brebis. N'ayant pu retrouver celle qu'il cherchait, il rentra à sa grotte quelques temps plus tard et retrouva son morceau de pain : le temps avait fait son œuvre, transformant le fromage en roquefort.

Aujourd'hui je cuisine les escargots au roquefort.



Les ingrédients pour cette recette:

 -1 pâte feuilletée
-100g de roquefort
-paprika



Abaissez votre pâte.
Émiettez le roquefort sur toute la surface de la pâte.
Saupoudrez de paprika.


Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien pour faire adhérer le fromage.


Coupez ce rouleau en tranches.
Faites glissez ces tranches sur une plaque allant au four.
Enfournez four 180° 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les escargots soient dorés.


Vin d'accompagnement: Sainte-Croix-du-Mont.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



 

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