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Aujourd'hui, sur une idée de Laurent Mariotte, je cuisine des boulettes sauce aux poivrons.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 10 minutes) -500g de boeuf haché -1 rhizome de gingembre -50g de chapelure -1 oeuf -huile d'olive -ciboulette -sel, 4 épices Pour la sauce: -5 poivrons en bocal -4 càs de sauce soja -4 càs de vinaigre de riz -10cl de lait -20g de maïzena 
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients au mixeur puis réservez.
Mettez le boeuf haché dans un saladier.
Râpez un peu de gingembre par-dessus. Ajoutez la chapelure et l'oeuf. Salez et saupoudrez de 4 épices. Mélangez et façonnez des boulettes. Prenez une poêlé et faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites colorer les boulettes sur toutes les faces une dizaine de minutes. Versez la sauce sur les boulettes et laissez la sauce enrober les boulettes. Laissez épaissir quelques minutes. C'est prêt ! 
Au moment de servir, dressez les boulettes dans le plat de service et parsemez de ciboulette.
Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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