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Ce plat, idéal pour les soirs d'hiver, devrait beaucoup vous plaire!
Aujourd'hui, je cuisine une soupe campagnarde ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 1 heure 30)
-2 saucisses à cuire
-1 morceau de lard fumé
-1 morceau de kassler
-1 chou
-500g de carottes
-1 poireau
-1 navet
-1 échalote
-300g de pommes de terre
-1 bouquet garni (laurier, thym, sauge, romarin, clous de girofle)
-2 cubes de bouillon
Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc. 
Prenez une grande cocotte.
Mettez-y les cubes de bouillon, les viandes, le bouquet garni et l'échalote pelée.
Recouvrez d'eau et portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu moyen tout en écumant de temps en temps. 
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez tous les légumes.
J'ai pelé les pommes de terre et je les ai laissées entières.
Vous pouvez aussi blanchir le chou quelques minutes. 
Au bout d'une heure de cuisson des viandes ajoutez tous les légumes dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
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