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La salade de shiraae ou de tofu en purée est un plat japonais classique composé de haricots verts tendres, de tofu crémeux, de graines de sésame et de miso savoureux.
Aujourd'hui, je cuisine une salade de shiraae! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes)
- haricots verts égouttés
- 1 petit sachet de pâte miso
- 200g de tofu
- 2 càs de graines de sésame
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de sucre 
Écrasez le tofu à la fourchette.
Prenez un saladier.
Mélangez-y les graines de sésame, la pâte miso, la sauce soja, le sucre et le tofu. 
Incorporez les haricots verts.....et dégutez!
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