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Marc et moi poursuivons notre balade gourmande à travers les cartes postales "recettes"!
Aujourd'hui, je mets à l'honneur, la célèbre potée! Les potées, sur notre blog, nous connaissons! Vous pouvez retrouvez d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! 
Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" qui a eu la gentillesse de nous envoyer quelques cartes "recettes" (ici)!
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 20 minutes- attente 12h- cuisson 1 heure) -300g d'échine de porc -3 saucisses à cuire -1 gros morceau de lard fumé -300g de carottes -200g de navets -250g de haricots blancs secs -1 chou -2 poireaux -2 oignons -8 pommes de terre -1 gousses d'ail -clous de girofle -1 branche de céleri -laurier -beurre -sel, poivre 
Faites cuire les haricots secs une nuit dans de l'eau froide.
Égouttez-les. Nettoyez le chou, lavez-le et coupez-le. Dans une grande cocotte, faites cuire à gros bouillons chou et haricots pendant 5 minutes. Égouttez. 
Nettoyez, lavez et coupez tous les autres légumes.
Gardez un oignon entier pour y piquer les clous de girofle. Faites revenir un oignon et une ail émincés dans un morceau de beurre. Ajoutez-y les carottes, les navets, les poireaux, les haricots, la tige de céleri et le chou. Intercalez les viandes. Salez, poivrez au fur et à mesure. Couvrez d'eau. Laissez cuire 1 heure (+ou- surveillez la cuisson)! 
Ma petite astuce!
Pelez, lavez et mettez les pommes de terre entière sur la potée! Elles cuiront à la vapeur de la potée! 
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