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Cette quiche aux légumes convient, bien sûr, à de nombreux légumes! Tout est question de goût et de préférence!
Aujourd'hui, je cuisine une quiche aux légumes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes) -1 pâte brisée -1 oeuf -10cl de crème fraîche -20cl de lait -500g de légumes congelés -1 càs de farine -noisette de beurre -sel, poivre Remarque! Il m'arrive souvent, en fonction de mes achats, de réaliser des sachets de légumes. Ceci tout au long de l'année. Ainsi j'ai une petite réserve pour réaliser des quiches, poêlées de légumes.... Ce jour là, j'avais dans mon sachet des carottes, du poireau, un peu de chou, des navets, un oignon! 
Les légumes sont prêts à l'emploi!
Faites revenir les légumes dans une sauteuse avec une noisette de beurre! Salez-les et poivrez-les. Laissez revenir pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps! Prenez un saladier et mélangez l'oeuf battu, le lait, la crème et la farine. Salez et poivrez. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Répartissez les légumes. Versez la migaine. Mettez votre quiche dans un four à 200° pendant 30 minutes (+ou- selon le four)! 
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