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Selon la légende, les macaronis auraient été apportés en Italie de la lointaine Chine, par Marco Polo, en 1292.
Cette hypothèse a été réfutée depuis longtemps, car il semble que les macaronis étaient déjà introduits, en Italie, depuis au moins un siècle, comme les pâtes sèches! Aujourd'hui, je cuisine des macaronis à la fermière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes) -400g de macaronis -200g de blanc de volaille -10cl de Porto -50g de parmesan -2 gousses d'ail -1 oignon -1 petite boîte de tomates pelées -huile d'olive -sel, poivre -romarin 
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir ail et oignon pelés et hachés. Ajoutez les tomates pelées grossièrement coupées. Coupez le blanc de volaille en petits dés. Ajoutez-les aux tomates. Versez le Porto. Saupoudrez de romarin. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Pendant ce temps faites cuire les pâtes "al dente"! Égouttez-les. 
Présentez les pâtes dans les assiettes avec un peu de sauce d'accompagnement sur le dessus.
Saupoudrez de parmesan râpé! C'est prêt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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