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Particulièrement légère la Saint-Jacques présente un apport calorique faible, mais renferme des oméga 3 dont on connait les actions préventives sur les maladies cardio-vasculaires.
Aujourd'hui je cuisine des noix de saint-Jacques à l'orientale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -250g de noix de saint-Jacques -2 càs de sauce soja -2 càs de vinaigre balsamique -2 càs d'huile de sésame -1 oignon -1 gousse d'ail -gingembre frais 
Prenez une poêle.
Faites-y chauffer un filet d'huile de sésame. Faites-y dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques jusqu'à coloration. Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le vinaigre balsamique et 1 cuillerée à soupe d'eau. Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail. Prenez une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Râpez un peu de gingembre. Versez le mélange de sauce soja. Faites chauffer et aux premiers bouillons retirez du feu. 
Présentez les noix de saint-Jacques à l'assiette.
Disposez-les sur le centre de l'assiette. Nappez-les de la préparation à la sauce soja. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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