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Nous poursuivons notre tour de France gourmand et notre découverte de ces belles et bien savoureuses cartes postales "recettes"!
Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie, Françoise du blog "grainedesucre" qui nous a envoyé une délicieuse spécialité, le welsh! Le welsh est un plat gallois réalisé à base de cheddar fondu. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. En France, le welsh est typiquement servi dans les brasseries du Nord-Pas-de-Calais. Merci Françoise grâce à qui je cuisine aujourd'hui le welsh! 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -800g de cheddar -75cl de bière -pain de mie -2 càs de moutarde -4 tranches de jambon -4 oeufs 
Faites griller le pain de mie dans votre grill-pain.
Tapisser une tourtière de deux couches de pain de mie. Déposez le jambon sur toute la surface du pain. Coupez le fromage en petits dés. Faites-le fondre dans une casserole à feu doux tout en remuant régulièrement. Le fromage doit rester lisse et ne plus faire de fil. Ajoutez la bière tout en remuant puis la moutarde. 
Versez cette préparation sur le pain et le jambon.
Le jambon doit être entièrement recouvert. Glissez votre plat dans un four à 180° pendant 10 minutes. 
Vous pouvez servir le welsh avec un oeuf sur le plat!
Vous pouvez aussi réaliser des plats individuels. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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