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L'appellation du fromage "Sainte-Maure" a pour origine la cité de Sainte-Maure-de-Touraine, ville importante de l'ancienne Touraine couvrant le département actuel d'Indre-et-Loire!
Aujourd'hui, je cuisine des feuilletés au Sainte-Maure! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 15 minutes) -1 fromage Sainte-Maure -1 pâte feuilletée -1 jaune d'oeuf -1 bocal de poires tapées au sirop 
Égouttez les poires et détaillez-les en petits dés.
Coupez le fromage en lanières. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en quatre. Partagez les poires et le fromage sur les quatre morceau de pâte. Badigeonnez les bords avec un peu d'eau. Refermez de façon à faire de jolis feuilletés. Badigeonnez les feuilletés de jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait. Faites cuire les feuilletés dans un four à 200° pendant 15 minutes( + ou - selon le four)! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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