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De passage, lors d'un de nos voyages, dans ce beau pays qu'est la Suisse, nous avons eu l'occasion de goûter à un succulent plat de riz!
Aujourd'hui, nous avons tenté de refaire cette recette que nous avons appelé, le riz à la bernoise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes) -300g de riz -sel, poivre -50g de beurre -1 litre de bouillon de poule ou de boeuf -1 oignon -1 carotte -1 bouquet garni -100g de jambon blanc -1 càc de curcuma -100g de fromage râpé -1 petite boîte de concentré de tomate 
Pelez et lavez la carotte et l'oignon.
Mettez ces légumes dans le hachoir de votre robot. Ajoutez le jambon et hachez très fin. 
Faites chauffer le beurre dans une casserole.
Versez le hachis et laissez revenir quelques minutes tout en remuant! Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni puis le riz. Laissez revenir quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomate puis versez le bouillon. Ajoutez le curcuma et le fromage râpé. Laissez cuire le riz "al dente"! 
Au moment de servir, versez le riz dans un plat creux et saupoudrez de parmesan!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de riz sur ce lien. 
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