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Quelle surprise ce matin à notre réveil! Les températures étant très basses, il a neigé!
Autant vous dire que mon humeur était à réaliser une soupe bien réconfortante! Aujourd'hui je cuisine une soupe rapide au potiron, poireau et curcuma! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 25 minutes) -500g de potiron -1 poireau -2 pommes de terre -1 oignon -1 càc de curcuma -1 bouillon cube -10cl de crème fraîche -1 filet d'huile d'olive 
Pelez, lavez et coupez le potiron.
Pour cette recette j'ai utilisé un sachet de potiron et de courgettes que j'avais congelé il y a quelques semaines. Nettoyez, lavez et coupez le poireau. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Mettez les légumes dans votre cocotte minutes et laissez-les suer avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez 1 litre et demi d'eau ainsi que le bouillon cube. Fermez la cocotte et laissez cuire votre soupe pendant 20 minutes à partir du sifflement de la soupape. Au bout de ce temps mixez la soupe à l'aide d'une girafe. Déposez une noisette de crème dans chaque bol ou assiette! À table! 
Bon appétit!
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