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Metz est une commune située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Le quartier des Piques niché dans le centre de la ville, à l'ombre de la cathédrale Saint-Étienne, renferme une petite perle, un vrai trésor, le restaurant "Thierry saveurs et cuisine"! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le restaurant "Thierry saveurs et cuisine" se trouve 5 rue des Piques à Metz, dans un ancien hôtel particulier du 16e siècle.
Cet hôtel était connu sous le nom de "maison à la fleur de Ly"! 
Le quartier des Piques était jadis traversée par une rue de la Fleur-de-Lys devenue, aujourd'hui, rue des Piques, en raison d'un dépôt de piques installé dans les dépendances d'un ancien monastère.
Le tympan de la porte de la maison située au numéro 5 porte encore le nom sur une inscription gravée. 
Cette hôtellerie existait déjà en 1565.
La façade présente des fenêtres à tympan de style gothique flamboyant datant du 15e siècle. 
C'est avec grand plaisir que nous vous invitons, aujourd'hui, à nous suivre pour une escapade gourmande qui vous fera découvrir une cuisine pleine de saveurs et de gourmandise!
C'est dans un cadre convivial et bien charmant que nous nous installons!
Pour débuter notre voyage gastronomique, nous dégustons un kir colors, "crème de châtaignes noisettes et pétillant".
Les amuses bouches sont délicieux!
Les tartines de pain aux figues sont garnies de fromage de chèvre frais, de zestes de citron, de graines de pavot et d'une noisette de tapenade d'olives noires. 
Marc choisit l'entrée "poisson", rosé de saumon aux Saint-Jacques et sa sauce cocktail au piment d'Espelette!
La seconde entrée est bien savoureuse. Elle ravira les amateurs de futo maki!
Les california rolls de thon et crabe, marinés au teriyaki, sont accompagnés d'une sauce soja ainsi que d'une noisette de wasabi. 
Vous reconnaissez le doigté du professionnel!
Pour ma part, je ne résiste pas à goûter à ces fameux nems farcis aux crevettes accompagnés d'un mix de salades sauce chinoise!
Un petit délice! 
Les plats arrivent et sont tout en saveurs et en arômes!
La tajine d’agneau confite, olives et citron confit est exquise! 
Elle est accompagnée de semoule de couscous.
Quant à moi, je vous recommande la joue de porcelet confite au caramel façon chinoise et arachides.
Le riz basmati cardamome est en accord parfait! 
Arrivent les desserts!
Marc choisit le cheese cake au citron. Il n'est pas déçu! 
La panna cotta maison est réalisée à la mangue et aux fruits exotiques.
Elle est garnie de fruits frais, pommes, oranges... 
Le biscuit au chocolat blanc ivoire citron vert et noix de coco est véritablement divin!
Accompagné d'une boule de glace, il renferme un vrai trésor gourmand! 
Le chocolat blanc ivoire citron vert et noix de coco coule dans votre assiette dès la première bouchée!
Que dire de plus! Cette dégustation est un pur festin! 
Le café crème de fin de repas est alléchant!
En effet, il est accompagné d'un succulent panel de friandises!
Nous avons été enchantés par ce voyage gourmand! Tout à fait conquis, nous reviendrons visiter cette adresse gourmande, agréable et enchanteresse! Nous recommandons vivement ce restaurant! 
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les 18 commentaires
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