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La saison des courgettes a commencé et bien commencé.....
Aujourd'hui, je cuisine la quiche sans pâte aux courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes) - 1 courgette - 1 échalote - 20 cl de crème liquide - càs d'huile d'olive - 4 oeufs - 100 g de farine - 3 tranches de jambon coupées en petits carrés - 100 g de fromage râpé - 100g de fromage à tartiner nature - 1 tomate - huile d'olive - sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'échalote. Ajoutez la tomate coupée en dés et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. 
Beurrez un moule à tarte en céramique.
Étalez les légumes dans le fond. Ajoutez le fromage à tartiner nature par dessus. Prenez un saladier et mélangez la farine avec la crème, les oeufs, le fromage râpé et le jambon. Versez cette préparation sur les légumes. Faites cuire la quiche sans pâte dans un four à 180° pendant 30 minutes. 
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