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Une timbale en cuisine est, généralement, un moule rond!
Pour cette recette, j'ai utilisé une tourtière avec un rebord un peu plus haut qu'un moule à tarte normal! Aujourd'hui je cuisine les nouilles en timbale! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -300g de nouilles -4 oeufs -200g de jambon cuit -sel, poivre -1 citron -30cl de crème -2 échalotes -chapelure -100g de beurre 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez-les. Prenez un saladier, mélangez-y la crème, le jus du citron. Ajoutez les oeufs un à un tout en battant. Salez et poivrez. Ajoutez alors le jambon coupé en dés. 
Pendant ce temps, pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez-y les pâtes. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. Beurrez votre moule à timbale. Saupoudrez-le de chapelure. Versez-y les nouilles et l'appareil au jambon. Mélangez ces deux éléments. Faites cuire votre timbale dans le four à 200° pendant 45 minutes. 
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