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La romance de la tarte aux pommes
Fleurs de farine et pommes douces Il va neiger Je pense aux arbres pleins de mousse au vieux verger Graisse légère et sucre blanc des étincelles sautent du feu rouge et tremblant Comme des lèvres de demoiselle La neige va couvrir ce soir le front des hommes On entend pleurer dans le noir La tarte aux pommes. Elle se dore au fond du four Gonflée d'arômes Je pense à l'hiver au ciel lourd Et je pense à la tarte au pommes Pierre Gamarra 
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