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Après les fraises; voici les framboises.....
C'est le deuxième saladier que je cueille,et pour l'instant, je n'ai pas le temps de m'en occuper, elles vont donc aller dans le congélateur, je ferai de la gelée un peu plus tard! 
Avant de les congeler, j'en ai mis un peu dans un bocal pour faire ma liqueur de 'vieux garçon'!
j'ai mis un peu de cerises 'montmorency' par dessus ces framboises et JC a arrosé tout celà avec de l'eau de vie ....de cerises! 
Et j'ai fait ces petits fondants aux framboises; une recette très moelleuse!
Pour 6 ramequins; -180 g de chocolat noir. -75 g de sucre + un peu pour les ramequins -4 œufs. -1 petit bol de framboises. -20 cl de crème liquide entière. -1 cuillère à café bombée de maïzena. -Beurrez les ramequins et parsemez-les de sucre, inclinez-les dans tous les sens pour bien répartir ce sucre, enlevez l'excédent. -Faites fondre le chocolat au bain-marie. -Délayez la maïzéna dans la crème et portez à ébulition, versez sur le chocolat fondu en remuant. -Laissez tiédir et ajoutez les jaunes d'œufs, un par un. -Montez les blancs en neige, en ajoutant le sucre petit à petit, continuez jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. -Incorporez délicatement ces blancs au mélange chocolat-crème... 
Versez cette préparation dans les moules...
Ajoutez quelques framboises au milieu des ramequins. 
Glissez les ramequins dans le four préchauffé à 200°, pendant 10 à 12 minutes.
Servez immédiatement. Vous pouvez préparer ces fondants à l'avance; il suffit de les réserver au frais, et de les enfourner quelques instants avant de les servir. Vous pouvez également les congeler crus. 
Bonne soirée!
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