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Les recettes à Patou

Les recettes à Patou

Cake aux courgettes et au fromage de chèvre

 25/01/2010
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 5 personnes
  • 4 courgettes
  • 2 carottes
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de fécule de pomme de terre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • Huile d'olive
  • 200 gr de fromage de chèvre
  • 30 gr de parmesan
  • Sel et poivre
  • Quelques branches de persil plat, de thym et de romarin
  • Préchauffez le four à 160° (thermostat 6).
  • Dans un saladier mettez la farine et la levure, mélangez bien.
  • Creusez une fontaine, ajoutez les oeufs entiers et 5 cuillères d'huile d'olive, incorporez-les bien.
  • Salez et poivrez.
  • Lavez et ciselez le persil.
  • Râpez les courgettes et les carottes et versez-les dans le saladier, ajoutez le romarin, le thym, le persil, le chèvre émietté grossièrement.
  • Saupoudrez de parmesan et mélangez bien.
  • Versez la pâte dans un grand moule à cake graissé et fariné.
  • Mettez à cuire 60 min environ.


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